いつもありがとうございます！店長の山本です！

私の秋の楽しみエギングです！楽しいし、何と言ってもアオリイカ美味しいです！

おすすめの食べ方を紹介します！

まずはアオリイカを捌いていきます！墨で汚れるので、キッチンペーパーや新聞紙の上で捌くと

片付けが楽ちんです！！！

捌いた後、刺し身にする部分を、ラップに包み、1日冷凍します。

これはアニサキス対策と、冷凍することで甘みが増し美味しくなる気がします！！

切りやすい形で冷凍しておくと、切る作業も楽なので形を整えて、冷凍して下さい。

切って器に盛っていくうちに、解凍されとても美味しい冷たさで食べられます！

刻みのりとワサビを加えて、卵黄を入れます。

お勧めは、醤油ではなく創味のつゆをぶっかけます、これ本当に美味しいです＾＾

余ったげそなどは、焼き鳥のたれとほりにしのスパイスを加え炒めます！

これが甘辛で旨い！仕上げにマヨネーズを少し・・・・

お酒にぴったりなので、アオリイカを釣った時はお試し下さいね！！