こんにちは🩵蔵王店です🥰

いつもブログを読んで頂き、ありがとうございます( •̀ ω •́ )✧

先日、高知県にある『土佐たたき道場』に行ってきました。

こちらのお店、なんと藁焼きを体験させてもらえるんです。

（藁焼きとは、鰹のタタキを作る際に、束ねた藁に火をつけてカツオの表面を炙る調理法です）

自分で焼いたカツオは、その場で職人さんが切り分けてくれるのですが、とても手際が良く大興奮しましたo((>ω< ))o

お味の方は、外はパリパリで香ばしく、中は柔らかくてトロけました(●ˇ∀ˇ●)

食べ方もいろいろあります。塩をつけたり、ワサビとニンニクをつけたり、サッパリとポン酢をつけたりと盛りだくさんでした。

個人的には塩で食べるのが好みでしたが、とにかくカツオ本来の味が絶品でした💕

駐車場も無料で、お土産屋さんもあるので皆さんも是非高知に行った際は足を運んでみて下さいね(❁´◡`❁)